Les Trophées VALO RESTO PRO® sont décernés par un Jury de personnalités issues d’organisations représentatives de la filière cuisines professionnelles & blanchisserie (un juré par organisation) et de personnalités extérieures réputées qualifiées au regard du thème en raison de leurs activités présentes ou passées.
La composition du Jury sera communiquée à l’issue de la phase de réception des Dossiers.
Le Jury désigne un Président en son sein et fixe le cas échéant ses propres règles de fonctionnement.
Il est toutefois convenu que les membres du Jury se mettent provisoirement en retrait du Jury pendant tout le temps où le Jury est appelé à délibérer sur un Dossier soumis par l’organisation qu’ils représentent ou par un Nominé membre de l’organisation qu’ils représentent ou le cas échéant par un Nominé dans lequel ils détiennent des intérêts directs ou indirects.
Le Jury est souverain dans toutes ses décisions. Il se réserve notamment le droit de désigner des Lauréats ex-æquo ou d’attribuer des mentions spéciales.